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1、营养减肥单品——红薯每100g红薯中仅含0.2g脂肪，是大米的1/4。所以红薯是低热量低脂肪食物中的佼佼者。此外，红薯还含有均衡的营养成分。

2、如维生素A、B、C、纤维素和钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素具有很好的刺激肠道蠕动、促进排泄顺畅的作用。同时，由于纤维结构在肠道内不能被吸收，所以具有防止糖分变成脂肪的特殊功能。因此，营养学家称红薯为最均衡的健康食品，也是最理想、最廉价的减肥食品。麦仁红薯汤食材：鲜红薯250克，麦仁100克。烹饪步骤：

3、一小碗麦粒泡一夜，麦粒皮很硬，需要泡很久；把泡好的麦粒放入高压锅，也可以先蒸。高压锅来的快，但是你要加很多水，大火20分钟。煮开后，可以放入红薯片三两分钟；出锅前加适量冰糖，开锅时麦粒的甜香扑鼻而来。简单红薯粥的材料：鲜红薯250g，大米100g。烹饪步骤：

4、红薯洗净(最好是红皮黄心的)，把皮切成小块，加水和大米一起煮粥。

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